Logo UdGUdG - DUGiMedia - Mobile

Home
Català English Español

Les arts a taula. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam

Search this collection:

 

'Les arts a taula'. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam, en el marc de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni de la Universitat de Girona.

Conversa entre Fina Puigdevall, xef i propietària del restaurant Les Cols a Olot, i Raül Balam, xef i director del restaurant Moments, dins de l'hotel 5 estrelles gran luxe Mandarin Oriental, a Barcelona.

La conversa sobre la bellesa culinària i l'art en l'alta cuina ha estat moderada pel periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós.

 

Biblioteca UdG © 2012